Chłodnik :)

Składniki:

• buraki - 5 szt
• ogórek zielony (gruntowy) - 4 szt
• rzodkiewka - 1 pęczek (5-10 szt)
• czosnek - 1 ząbek
• szczypiorek
• koperek
• mięta - od 5 do 10 listków
• sól
• pieprz
• cukier (ok. 0,5 -1 łyżeczki)
• cytryna (sok)
• maślanka - 1 litr

Przygotowanie:

1. Buraki gotujemy, a ogórki i rzodkiewki dokładnie myjemy. Buraki obieramy ze skóry po ich ugotowaniu i ostygnięciu.

2. Buraki, ogórki oraz rzodkiewki trzemy na tarce o grubych oczkach prosto do garnka, a czosnek przeciskamy przez praskę.

3. Szczypiorek, koperek oraz miętę siekamy. Następnie zalewamy maślanką i doprawiamy wszystko do smaku solą, pieprzem, cukrem oraz sokiem z cytryny (całej lub połowy - wedle uznania).

Smacznego! :)

Moje przykładowe przyozdobienie ;)

Przepis od Pana Piotra z Bobolina ;)