- jajka - 4 szt
- cukier - 3/4 szklanki
- majonez - mały (180g Pegaz)
- mąka ziemniaczana - 1 szklanka
- proszek do pieczenia - 2-3 płaskie łyżeczki
- cukier waniliowy - 1 małe opakowanie
- ekstrakt waniliowy - kilka kropel (maksymalnie pół łyżeczki)
- kasza manna do obsypania blachy (ja używam blachy z kominem)
Przygotowanie:
1. Jajka ucieramy z cukrem, potem dodajemy majonez i mieszamy. Następnie dodajemy mąkę, proszek, cukier waniliowy, ekstrakt i dokładnie wszystko mieszamy.
2. W czasie mieszania wszystkich składników w mikserze, rozgrzewamy piekarnik do 150 stopni C oraz bardzo dokładnie smarujemy blachę do pieczenia babki margaryną i obsypujemy np kaszą manną.
3. Do tak przygotowanej blachy wkładamy wymieszane składniki. Pieczemy w temperaturze 150 stopni C przez 40 min, po tym czasie zwiększamy temperaturę do 175-180 stopni C i przez kolejne ok. 20 min pieczemy. Należy sprawdzać drewnianym patyczkiem czy ciasto się upiekło i czy jest suche w środku. Ja pierwszy raz sprawdzam po 40 min, a potem co 10 min.
4. Po upieczeniu i ostygnięciu babkę można posypać cukrem pudrem lub oblać roztopioną czekoladą.
Smacznego! :)
Przepis od mojej Mamy.
